PRESENTACIÓN

Oscar Omar Cortes Ramirez
Tengo 25 Años

Me dedico ala porción y entrega de Materia Prima de productos alimenticios garantizando la inocuidad de dicha Materia Prima y generando Productos Alimenticios seguros y de confianza.

Me gustaría la carrera en Seguridad Alimentaria ya que me ayudaría a desempeñar mejor mi trabajo,ya que llevamos un control sobre los productos que utilizamos para el consumo humano;desde la trazabilidad,la inocuidad,higiene,procesos de inventarios,mermas y control de alergenos; así como evitar la malas practicas y evitar la contaminación cruzada de los alimentos.


miércoles, 22 de mayo de 2019

Unidad 3. Sesión 7. Actividad 2

Aplicación de encuesta y análisis de resultados

SE REALIZO LA ENCUESTA A 10 PERSONAS 5 HOMBRES Y 5 MUJERES QUE VAN DESDE LOS 23 A LOS 40 AÑOS DE EDAD.


TABLA DE DATOS



EL CUAL SE LES REALIZO LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

1.¿SABE QUE ES LA INOCUIDAD ALIMENTARIA?
2.¿LAVA O LIMPIA LOS ALIMENTOS ANTES DE CONSUMIRLOS?
3.¿LEE LA INSTRUCCIONES E INFORMACIÓN DE LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS QUE COMPRA?
4.¿ES ALERGIC@ A UN ALIMENTO?(AQUÍ DADO EL CASO DE SER ALÉRGICO LES SOLICITE QUE ESPECIFICARAN A QUE ERAN ALÉRGICOS)
5.¿VERIFICA LA FECHA DE CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUME?
6.¿SE SIENTE INFLUIDO POR LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN,EN SUS ÁMBITOS DE COMPRA Y DE CONSUMO ALIMENTARIO?
7.¿QUE TIPO DE LUGAR PREFIERE CONSUMIR SUS ALIMENTOS? (EN ESTA PREGUNTA SE COLOCARON DISTINTOS TIPOS DE MEDIOS POR LOS CUALES PODEMOS CONSUMIR LOS ALIMENTOS SIENDO”HOGAR,RESTAURANTE,LOCALES CALLEJEROS”)
8.¿CONSIDERA QUE LOS ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES ADOPTAN LAS CONDICIONES HIGIÉNICA ADECUADAS,CON MEDIDAS DE SEGURIDAD NECESARIA?
9.¿SE HA ENFERMADO ALGUNA VEZ POR CONSUMIR ALIMENTOS FUERA DE CASA?
10.¿SEPARA LOS ALIMENTOS CRUDOS Y COCIDOS AL REFRIGERARLOS O AL MOMENTO DE COCINAR?

LES DEJO EL LINK DONDE VIENE TODA LA INFORMACIÓN Y GRÁFICAS DE SOPORTE:

CUESTIONARIO Y GRÁFICAS DE SOPORTE:


https://drive.google.com/file/d/1RsMVziiJMGOJ8bpwGJOx0RsauGXnBXYr/view?usp=sharing



ANALISIS:


LO QUE ME LLEVA A QUE HAY MUCHA GENTE QUE DESCONOCE EL TEMA E IGUAL MUCHOS AUNQUE LOS CONOCEN LO DEJAN PASAR POR FLOJERA,POR QUE PIENSAN QUE NO LES PASARA NADA O POR FALTA DE TIEMPO PARA HACER LAS COSAS ASÍ COMO PODEMOS VER EN ESTAS GRAFICAS:




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Unidad 3. Sesión 8. Actividad 2

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